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       1,、濕物料干燥過(guò)程

       干燥條件：干燥介質(zhì)（熱風(fēng)）的流量、濕度和溫度,。

       由于高溫空氣和低溫物料的存在,，當(dāng)熱空氣穩(wěn)定地流過(guò)濕物料表面時(shí),，在熱空氣和物料之間會(huì)產(chǎn)生熱傳遞動(dòng)力,。熱風(fēng)通過(guò)交叉通風(fēng)將熱量傳遞給物料，物料利用熱量將其中的水氣化,，然后被氣流連續(xù)帶走,，物料的濕度比不斷下降。當(dāng)它降至平衡水含量時(shí),，它完成了壓力噴霧干燥機(jī)的干燥過(guò)程,。

       在干燥過(guò)程中，存在著傳熱和傳質(zhì)兩個(gè)相互作用的過(guò)程,。傳熱是指熱空氣將熱量傳遞到物料上,，用于氣化物料中的水分和熱量；傳質(zhì)是將物料中的水分蒸發(fā)并混合到熱空氣中,，然后通過(guò)減少水分含量進(jìn)行干燥,。

       2、干燥過(guò)程的特點(diǎn)

       在壓力噴霧干燥機(jī)的干燥過(guò)程中，由于物料具有相應(yīng)的粒徑,，從微觀上可以認(rèn)為是相應(yīng)粒徑的顆粒,，也可能是很細(xì)的粉末。實(shí)際上,，在熱空氣和物料顆粒之間以及物料顆粒內(nèi)之間,，上述傳熱和傳質(zhì)過(guò)程的機(jī)理是不同的。從理論上講,，它把傳熱和傳質(zhì)分為熱氣流和物料表面的傳熱和傳質(zhì)過(guò)程以及物料內(nèi)傳熱和傳質(zhì)的過(guò)程,。

       這兩個(gè)不同的過(guò)程影響物料的干燥過(guò)程，它們?cè)诓煌母稍镞^(guò)程中發(fā)揮不同的作用,，這導(dǎo)致濕物料在前一階段以速度和穩(wěn)定的速度干燥,，而在后階段以越來(lái)越慢的速度干燥,，因此壓力噴霧干燥機(jī)的干燥過(guò)程分為恒速干燥和降速干燥,。